(0)
(0)
高塚和則
高須愛子
高須健太郎
奧田章
村上直子
本田安津美
馬場勝文
末國清吉
木下和美
東一仁
鈴木亞以
岡崎順子
公長齋小菅
GOGOFUN(勾勾房工作坊)
金井啓
加藤智裕
加藤亞希子
器工房 徨月(中村佳菜子)
小堤晶子
熊谷のぞみ
小玉清美
長谷川風子
石岡信之
水戶美鈴
佐野智子
サブロウ
アトリエモノラー
コンガリ舎(久保友子)
atelierPEKA
KURA
YUMETOURAKU
STIIK
Wasabi餐具
曲木便當盒
限時快閃
福袋
付款專區



關於我們   /    About us

淺談手作食器

手作食器的製作大致可分為三大類:
職人
窯爐
工廠

所做出來的食器有很大的不同。
至於不同之處在哪呢?簡單說,就是「製作的方向性」

製作的方向性差異,使得食器的性能、氛圍、用法皆受到影響。
儘管是一樣的和食器,也會帶給人不一樣的感受。
一樣皆為器具,卻非相同的器具。
那究竟職人品、窯爐品、工廠品有何不同呢?

・工廠
陶瓷器製造廠主要為製作可大量生產的商品。依照當下的流行,製作出可滿足消費者喜好的產品,並且大量生產販售。
因此,例如:陶瓷器原料使用的黏土。為了能滿足大量生產,必須使用可穩定生產的原料來製作。另外,因需用機器大量製作,
所以採用「機械轆轤成形」、「排泥鑄入成形」、「壓力鑄入成形」等成形方法來製作。
所製作出來的食器,品質均一,某種程度可以稱為具有「美感」食器。又因製作上以滿足使用者需求為前提,所以使用上也相當方便稱手。

・窯爐

窯爐的型態有很多種。有由多位職人共同經營的大窯爐,也有家族經營的小規模窯爐。
世代相傳、具有歷史性的窯爐也不在少數。窯爐除了保有傳統、以及特有的技法之外,也具備了一定程度的量產體制。
因營運方式能使產能達到一定的量產程度,故選擇原物料時需考量是否能滿足消費者需求。
窯爐製作出的成品質量均一、品質高。除了保有該窯爐的傳統與時代的流行趨勢,也具備了機能性、獨創性,同時也富有變化。

・職人

職人的作品經常帶有「想將自身的想法帶入作品」的強烈想法。
為了能完成心中理想的作品,原物料的選取、形成的技術、燒成的方法都以此來做決定。
時而選取費時的古典技法、時而使用最先進的技法來製作。
製作出的食器具有量產品所沒有的個性化以及氛圍,作品多能感動人心,但設計上有時為了能保有該作品的氛圍,使用時可能要費一點工夫。
職人作品通常量少且不重視均一性。就算是出自同一位職人之手、一樣的食器,製作出的作品可能會有大小、氛圍不一的情況發生。
雖然無法要求職人作品像量產品一樣具備「使用便利」以及「均一性」,但也因此展現出職人作品帶給人的溫度。
職人手作食器常帶給人「稍微昂貴」的感覺,但價格合理的食器也不在少數喔。
日常餐桌上擺放上職人手作食器,不僅可以讓做菜增加趣味、也能讓料理增添美味。這也是手作職人樂見的事。
Quick Link